A Mi Manera: las Recetas Fundamentales De la Cocina Regional Española

A Mi Manera: las Recetas Fundamentales De la Cocina Regional Española (2015) A Mi Manera es un libro de cocina escrito por el famoso chef español Karlos Arguiñano, publicado en 2015.

En este libro, Arguiñano presenta una selección de las recetas más representativas de la cocina regional española, desde la paella valenciana hasta el gazpacho andaluz.

El libro está dividido en capítulos según las diferentes regiones de España, y cada capítulo incluye una introducción a la gastronomía y cultura de la región en cuestión.

Además, cada receta viene acompañada de una fotografía a todo color y de instrucciones detalladas para su preparación.

Entre las recetas que se pueden encontrar en A Mi Manera se encuentran platos tradicionales como la fabada asturiana, el cocido madrileño, la tortilla de patatas, el salmorejo cordobés y el arroz con bogavante.

También hay recetas más innovadoras, como el bacalao al pil pil con pimientos del piquillo y el solomillo de cerdo con salsa de queso de cabra.

Además de las recetas, el libro también incluye consejos útiles para la cocina, como cómo elegir los mejores ingredientes y cómo preparar los platos de manera eficiente.

En resumen, A Mi Manera es un libro imprescindible para cualquier amante de la cocina española, ya sea un principiante o un chef experimentado.

Con sus recetas auténticas y su estilo accesible, Karlos Arguiñano demuestra una vez más por qué es uno de los chefs más queridos y respetados de España.

La gastronomía española es una de las más ricas y variadas del mundo, y A Mi Manera es una excelente manera de explorarla desde la comodidad de tu propia cocina.

¿Qué receta te gustaría probar primero?