Comer Sin Miedo: Mitos, Falacias y Mentiras Sobre la Alimentacion en el Siglo Xxi

Comer Sin Miedo: Mitos, Falacias y Mentiras Sobre la Alimentacion en el Siglo Xxi (2015) es un libro escrito por el autor español JM Mulet, quien es doctor en bioquímica y biología molecular.

En este libro, Mulet desmonta algunos de los mitos más populares sobre la alimentación y la nutrición que circulan en la sociedad actual.

El autor aborda temas como la dieta sin gluten, los alimentos orgánicos, los productos light, los superalimentos y los alimentos transgénicos, entre otros.

Mulet utiliza un enfoque científico para desmentir los mitos y falacias que rodean a estos temas, y ofrece información clara y concisa sobre lo que realmente sabemos acerca de la alimentación y la nutrición.

El libro ha sido muy bien recibido por la crítica y el público en general, y ha sido elogiado por su enfoque riguroso y su capacidad para desmontar los mitos populares de manera accesible y comprensible para el lector medio.

En resumen, Comer Sin Miedo: Mitos, Falacias y Mentiras Sobre la Alimentacion en el Siglo Xxi (2015) es un libro interesante y útil para cualquiera que esté interesado en la alimentación y la nutrición, y que quiera separar los hechos de la ficción en un mundo lleno de información contradictoria y confusa.

Es importante tener en cuenta que la alimentación es un tema complejo y multifacético, y que siempre habrá nuevas investigaciones y descubrimientos que cambien nuestra comprensión de lo que es saludable y lo que no lo es.

Sin embargo, libros como este nos ayudan a tener una base sólida de conocimientos y a tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación y nuestra salud en general.