Les Putes Receptes De la Iaia

«Les Putes Receptes De la Iaia» es mucho más que un libro de cocina; es una narración íntima de la historia familiar de Jofre Martell y su conexión profunda con la cocina catalana. El libro se basa en las recetas y anécdotas recopiladas de su propia «iaia» (abuela), representando una transmisión oral y culinaria que ha sido crucial para la preservación de la gastronomía catalana. Martell no se limita a presentar las recetas; las enmarca dentro de historias personales, explicando el origen de cada plato, las ocasiones en las que se consumía y las particularidades de cada ingrediente.

El libro está organizado de forma lógica y accesible, dividiéndose en categorías bien definidas:
, un plato emblemático de la cocina catalana, no se presenta simplemente como un aderezo de verduras asadas; se explica su origen como un plato campesino, una forma de aprovechar los excedentes de la cosecha. De igual forma, el
, que se convierte en la figura central de una rica tradición culinaria.