Pintxos y Tapas

Pintxos y Tapas (2005) de Karlos Arguiñano Pintxos y Tapas es un libro de cocina escrito por el famoso chef español Karlos Arguiñano en el año 2005.

El libro se enfoca en la preparación de pequeñas porciones de comida, típicas de la gastronomía española, como los pintxos y las tapas. El libro cuenta con más de 100 recetas, todas ellas explicadas de manera detallada y con fotografías a todo color.

Además, incluye consejos y trucos para la preparación de los ingredientes y la presentación de los platos. Entre las recetas que se pueden encontrar en el libro se encuentran clásicos como la tortilla de patatas, las croquetas, los calamares a la romana y las gambas al ajillo, así como también creaciones más innovadoras como el pintxo de foie con manzana caramelizada y el montadito de salmón ahumado con queso fresco y rúcula. Pintxos y Tapas es un libro ideal para aquellos que quieran aprender a preparar estas deliciosas y populares porciones de comida española, ya sea para disfrutar en casa o para sorprender a los invitados en una cena o reunión. En resumen, Pintxos y Tapas es un libro de cocina imprescindible para los amantes de la gastronomía española y para aquellos que quieran aprender a preparar estas deliciosas porciones de comida de manera fácil y divertida.