Quimica De los Alimentos

El libro "Quimica De los Alimentos (1997)" fue escrito por Eduardo Primo Yufera, un reconocido experto en el campo de la química de los alimentos.

La obra es una referencia fundamental para estudiantes y profesionales de la industria alimentaria, ya que aborda de manera detallada los aspectos químicos de los alimentos y su relación con la salud humana.

El libro se divide en varios capítulos, cada uno de los cuales se enfoca en un tema específico, como la composición química de los alimentos, los procesos de transformación de los alimentos, la conservación de los alimentos, entre otros.

Además, el autor utiliza un lenguaje claro y accesible, lo que hace que la obra sea fácil de entender para cualquier lector interesado en el tema.

En resumen, "Quimica De los Alimentos (1997)" es un libro imprescindible para cualquier persona que quiera comprender los aspectos químicos de los alimentos y su impacto en la salud humana.

La obra es una referencia fundamental en el campo de la química de los alimentos y ha sido utilizada por generaciones de estudiantes y profesionales de la industria alimentaria.

La química de los alimentos es un tema de gran importancia en la actualidad, ya que cada vez son más las personas que se preocupan por su alimentación y su impacto en la salud.

Por ello, es fundamental contar con obras como "Quimica De los Alimentos (1997)", que nos permiten comprender de manera clara y accesible los aspectos químicos de los alimentos y su relación con la salud humana.