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Libro Homo gastronomicus (2016)

Homo gastronomicus (2016)

“Homo gastronomicus” se articula alrededor de la idea de que la humanidad ha estado alimentándose de manera similar desde hace millones de años, a través de un conocimiento práctico y directo de los recursos naturales. Bonilla nos presenta un recorrido por las , la cueva de Atapuerca en España, un yacimiento arqueológico crucial que ha […]