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Libro Organizacion y Direccion De Empresas Hoteleras (2011)

Organizacion y Direccion De Empresas Hoteleras (2011)

El libro se estructura de manera lógica y sistemática, partiendo por los fundamentos de la organización hotelera. Se explora en profundidad la estructura organizativa de un hotel, analizando las diferentes unidades funcionales (recepción, alimentos y bebidas, habitaciones, mantenimiento, etc.) y las relaciones jerárquicas entre ellas. Además, el autor dedica considerable atención a la importancia de […]