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Libro El Aprendiz De Panadero (2006)

El Aprendiz De Panadero (2006)

“El Aprendiz De Panadero” de Peter Reinhart es mucho más que un libro de recetas; es un viaje profundo en el corazón de la panadería artesanal. Publicado en 2006, este título se ha convertido en un referente para panaderos aficionados y profesionales, marcando un cambio de paradigma en la forma de entender y abordar la […]