Cafe Obsesion

Café Obsesión (2015) es un libro escrito por Anette Moldvaer, una experta en café y fundadora de la marca de café Square Mile Coffee Roasters.

En este libro, Moldvaer comparte su pasión por el café y su conocimiento sobre la historia, la cultura y la ciencia detrás de esta bebida.

El libro está dividido en tres partes: la primera parte se enfoca en la historia del café, desde sus orígenes en Etiopía hasta su expansión por todo el mundo; la segunda parte explora la cultura del café en diferentes países y regiones, desde Italia hasta Etiopía; y la tercera parte se enfoca en la ciencia detrás del café, desde la botánica hasta la química.

Además de ser una fuente de información valiosa para los amantes del café, Café Obsesión también incluye consejos prácticos para preparar y degustar el café de manera adecuada.

Moldvaer comparte su experiencia en la selección de granos de café, el tostado y la preparación de diferentes métodos de extracción, como la prensa francesa y la cafetera de émbolo.

En resumen, Café Obsesión es un libro imprescindible para cualquier persona interesada en el café y su cultura.

La pasión y el conocimiento de Moldvaer hacen que la lectura sea entretenida y educativa al mismo tiempo.