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El libro «Haccp: Enfoque Practico (2ª Ed.) (2001)» de Sara Mortimore se presenta como una guía práctica y accesible para la implementación del sistema HACCP.
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“Alimentos Funcionales: Aspectos Bioquímicos y De Procesado” (2000), de Vvaa, se basa en un enfoque exhaustivo que analiza los alimentos funcionales desde dos perspectivas cruciales:
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El “Manual de Prácticas de Soldadura (2010)” se estructura de manera lógica y progresiva, comenzando con los conceptos básicos y avanzando hacia técnicas más complejas.
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