
El Larousse Gastronomique en Español (2015) es una enciclopedia culinaria exhaustiva, que abarca prácticamente todos los aspectos del mundo de la gastronomía. Con una extensión

La obra de Niki Segnit se estructura de manera inteligente, dividiéndose en 16 capítulos, cada uno dedicado a un sabor fundamental en la gastronomía. Esta

“Pasteles De Martha Stewart (2014)” es una obra monumental que se expande mucho más allá de las simples recetas de pasteles. Publicado por Juventud en

“Cocina en Casa los Postres de Jordi Roca” es una recopilación exhaustiva de más de 80 recetas, que abarcan desde los clásicos postres de la

La obra de Harold McGee se divide magistralmente en tres partes esenciales, cada una abordando un aspecto crucial de la cocina y sus fundamentos científicos.

“Objetivo: Cupcake Perfecto 2 (2014)” es una obra extensa y completa, diseñada para satisfacer las necesidades de cualquier persona que se quiera adentrar en el

«Guía Completa de las Técnicas Culinarias (Le Cordon Bleu) (2015)» se presenta como un manual exhaustivo, meticulosamente diseñado para enseñar y comprender las intrincadas técnicas

markdown “Objetivo: Galleta Perfecta”, publicado por Aguilar en 2014, se presenta como una completa exploración del universo de las galletas, desglosada en una colección de

El “Tratado Elemental de Cocina” de Hervé This se estructura en tres partes claramente diferenciadas, cada una abordando un aspecto crucial de la ciencia culinaria.

La pastelería, más allá de una simple elaboración de dulces, es un universo de posibilidades creativas, técnicas y sabores. El libro «Sweetology» de Josep Maria